说到舌尖上的鄢陵美味，烧饼和热豆腐 是一对奇妙的组合。他们在口腔的碰撞和味蕾的纠缠，会让食客们欲罢不能。

  俗话说：二月二龙抬头，烧饼豆腐上街头。每年一过二月二，乍暖还寒、春寒料峭，烧饼摊、热豆腐就迫不及待的走到街头，一大帮热豆腐粉们就站在夕阳余晖的春风中过上一把瘾啦。三五分钟搞定，继续赶路。

  每年的初春到初冬，将近十个月的时间，街边烧饼炉和 热豆腐随处可见！

  烧饼炉子和热豆腐摊往往成双成对出现，有热豆腐的地方必有一烧饼炉子，一个烤好的烧饼最好配上一盘刚刚出锅的热豆腐，焦黄的热烧饼散发着诱人的芝麻香味，热豆腐则白皙软嫩，老板会艺术的为它披上一层绸缎般的淡黄色豆皮，再浇上一层香椿辣酱，由她漂亮的儿媳妇端到食客面前，入口的感觉啊，妙不可言！

  快吃或是细品都别有滋味。吃的人都会口舌生津、满头冒汗，吃到酣畅淋漓，则会扶肚嘬嘴，过瘾离开。

  尤其在落日黄昏夕阳西下时，下了班的人们会在街头小摊小坐片刻，享受这一美味之后再往家赶。

  真是不错的小加餐，它实在是物美价廉，烧饼一块钱、热豆腐四块钱，十块钱就能请朋友撮一顿，实在划算。即使是被老婆大人严管囊中羞涩的主也会慷慨解囊，抢着买单付账，尽显男人风度。

  我们单位门口就有烧饼和热豆腐摊，两个师傅的搭档也是绝配。

  烧饼师傅精瘦干练,古铜色的脸就像烤糊的烧饼，带着他强烈的职业印记。

  认识久了，烧饼师傅总是热情的说：稍等会、吃热烧饼。我就耐心得多等几分钟等师父把黄焦酥脆、散发着芝麻香味的烧饼递到手里。这可是享受美味的关键啊，炉火太旺，烧饼会带糊味，焦黄程度不够，炉火过小，烧饼会太硬。适当的火候，考出的烧饼才会外焦里嫩，与热豆腐碰撞的口感就会恰到好处。

  比起烧饼的卖相，热豆腐则在于她的细嫩柔软 ，有经验的师傅会把豆腐制作的雪白柔滑，如刚出浴的少女冰清肌肤、蒙着腾腾的热气雾气就端到面前，这时食者会迫不及待的撮合热豆腐和烧饼这对小恋人，裹了烧饼、挖了豆腐赶紧入口，吃的都特别豪放，不少男士，甚至是光着膀子。那份满足感，让一天的生活都显得特别质量。

  烧饼和热豆腐是特别有男人性格的小吃，我尽管很喜欢，也不大敢在大街上狼吞虎咽。站在大街上拿个大烧饼、端着热豆腐做饕餮状，真的不太雅观。

  光是往男人堆里一站，暴露吃货本色，会让自己更像女汉子。所以赶紧打包一份热豆腐，提了回家细细品味。

  常常会想烧饼和热豆腐的奇妙结合。如果是一对如胶似漆的恋人，那么烧饼是青春少年，热豆腐是漂亮女子，一黄一白，一刚一柔，十分般配。

  每当美美吃完一份，就会觉得他们更像是一对平凡夫妻，平常的日子，平淡的相处。日常的柴米油盐里也能熬出生活的滋味。简单的日子就如烧饼和热豆腐那样和谐美好，自然持久的相处也会有发自内心的感动。

  烧饼和热豆腐这对搭档，是鄢陵饮食文化的一景，是鄢陵舌尖上的美味。不管是开宝马的还是蹬三轮的，站在街头吃烧饼和热豆腐的，都是快乐的鄢陵人。

  地方特色的小吃确实具有乡愁符号的功能。爱吃烧饼热豆腐鄢陵人一茬又一茬。离乡在外的人会怀念家乡的小吃美味。每一次的离开和回归，都会选择吃一次烧饼和热豆腐，美美的、暖暖的，把家乡的记忆重温。

  在许昌工作的人方便的多，我的一个老同学，每周都抽时间回来一趟，站在街边开心吃一回、满足一回。离开时，还要打包几份带跟同事们分享，他以自己方式推销传递家乡的文化。  

  更加美好的鄢陵，会迎接更多的四海宾朋，让他们在赏景看花之后，再品味一下烧饼和热豆腐。用我们的环境和美味留下印象会更深。

  朋友，哪天傍晚，你恰巧路过鄢陵，就咱在路边感受一下烧饼和热豆腐这一美味组合吧，她像我们鄢陵人那样热情、朴实，你会感受到的。