食品安全事关民生，重于泰山。禹州市人民法院立足审判工作实际，充分发挥审判职能，内外强化，规范和强化食品安全案件的审执工作，积极为营造诚信有序的市场经济秩序提供优良的司法环境，在司法最后一道防线扎紧食品安全篱笆，打击违法犯罪行为，维护消费者合法权益。

    依法严厉打击食品安全犯罪活动。随着刑法修正案(八)中相关食品监管方面的渎职犯罪的实施，该院综合考量食品安全犯罪的主观恶性、犯罪数额、犯罪手段和社会影响等因素，严格依据刑法规定加大对食品监管渎职犯罪的审判力度。

    准确适用相关法律保护消费者合法权益。综合适用民法、食品安全法和消费者权益保护法等相关法律规定，对损害消费者合法权益的行为，及时、合法、有效地进行司法救济，切实维护消费者合法权益，不断提升人民群众监督食品经营者安全生产的主动性。

    挖掘典型案例开展食品安全专题普法宣传。该院法官走出法庭，走进超市、商场、集市等群众多的地方，用典型案例，通俗易懂地向过往群众及商户进行相关法律法规宣传讲解，并提供义务法律咨询，提高公众科学消费意识和识假辨假、防范风险能力，使每个消费者同时也是一名监督者，营造良好的社会舆论氛围。